Vereinzelt wird es als Speiseöl verwendet, überwiegend findet es heute in der Kosmetik- und Pharmaindustrie Verwendung. Die Blätter der Avocado sind je nach Art giftig Persin : siehe oben.

Die Blätter der mexikanischen Avocado Persea americana var. Morrell, Vanessa E. Ashworth, et al. In: Journal of Heredity.

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Die Avocado ist eine gehaltvolle Frucht - und eine vielseitig zu verwendende. Hier sind alle Antworten von Ursprungsland der Avocado.

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Wählen Sie die Spielsprache:. Sponsored Links. Sie wiegt zwischen und Gramm. Das Fruchtfleisch der reifen Avocado ist gelb bis grün, weich und von einer fast cremeartigen Konsistenz.

Das Fruchtfleisch wird roh gegessen, solange es sich noch nicht grau oder bräunlich verfärbt hat. Es schmeckt pur, leicht gesalzen oder mit Zitronensaft beträufelt als Brotbelag.

Avocadocreme, auch Guacamole genannt, ist das Mus des Avocadofruchtfleisches. Sie eignet sich zum Dippen, als Brotaufstrich oder als Füllung von Tortillas.

Avocadocreme tendiert dazu, sehr schnell braun zu werden. Die Bräunung entsteht durch Oxidation an der Luft. Als Antioxidationsmittel kann die Ascorbinsäure des Zitronen- oder Limettensaftes dienen, was zusätzlich den Geschmack abrundet.

Der Essig, wie auch der Zitronensaft, verlangsamen die Bräunung der Avocado. Avocados werden auch für die Zubereitung vegetarischer Sushis in der japanischen Küche verwendet.

Avocados sind darüber hinaus aufgrund ihres Nährwertes auch in der veganen Küche sehr geschätzt. Zusammen mit Zucker und Milch entstehen Shakes von unterschiedlicher Konsistenz, welche verzehrt werden können.

Das Öl der Avocadofrucht sowie anderer Pflanzenteile wurde bereits von den Azteken genutzt. Vereinzelt wird es als Speiseöl verwendet, überwiegend findet es heute in der Kosmetik- und Pharmaindustrie Verwendung.

Aus dem braunen Holz des Baumes werden auch Möbel und Schiffe hergestellt. Heute hat der Avocadobaum keine natürliche Samenverbreitungstechnik mehr, durch den Menschen ist er allerdings trotzdem erhalten geblieben.

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