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On 25.09.2020
Last modified:25.09.2020

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Entenmuscheln: So läuft die Jagd nach der hässlichsten Delikatesse der Welt ab

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Bojenbildende Entenmuschel (Dosima fascicularis)

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Und die sich immer wieder ihre Opfer holt. Vor einem Jahr starb ein Freund beim Suchen der Entenmuscheln. Man hat ihn später mit dem Gesicht nach unten im Wasser treiben sehen.

Trotz der hohen Verkaufspreise der kleinen Meerestiere werden die Percebeiros mit ihrem gefährlichen Job nicht reich.

Wer sich richtig ins Zeug legt und oft in die Felsen geht, kann um die Euro im Monat verdienen. Für viele Männer an der Küste ist das Sammeln der Entenmuscheln aber die einzige halbwegs lukrative Beschäftigung.

Galicien ist eine der ärmsten Regionen Spaniens, obwohl hier einst Gold gefördert wurde und die Landwirtschaft florierte.

Doch die Industrialisierung kam nur sehr spärlich voran: Die Zentralregierung in Madrid förderte lieber andere Provinzen, vielleicht als Strafe für die Bestrebungen Galiciens seit dem Jahrhundert, sich von Spanien abzuspalten.

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Amable gibt aber nicht klein bei und führt mich einen abschüssigen Felsen herunter. Der Weg ist ziemlich gefährlich, beim kleinsten Fehltritt könnte ich tot sein.

Gegen das kalte Atlantikwasser trägt er einen Neoprenanzug, an der Seite hat er ein kleines Netz befestigt, in dem er alle percebes sammelt, die er heute findet.

Wir steigen weiter hinab und Amable zeigt auf einen Fels, an dem gerade eine Welle zerschellt. Ein ohrenbetäubender Lärm. Meiner Meinung nach muss Amable ziemlich verrückt sein.

Aber er sieht überhaupt nicht so aus—ganz im Gegenteil. Die See heute ist rau und bewegt. Ähnliche Beiträge. Um eine optimale Funktionsweise zu gewährleisten, verwendet unsere Website Cookies.

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An den felsigen Steilküsten der galizischen Atlantikküste werden die Entenmuscheln von den sogenannten Percebeiros unter widrigen Umständen gesammelt. Kaviar, Facebook Aktie Kaufen, Meeresfrüchte. Bitte loggen Sie sich vor dem Kommentieren ein Login Login. Ablehnen Alle akzeptieren Konfigurieren. Sie können auch einige Ihrer Einstellungen ändern.
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